久々に家でカレーをつくりました。
今回は豪華にもサフランライス！！
三枚肉が安かったから使ってみたのですが、外側の脂は軽く焼いて
煮込んだぐらいではやわらかくならないんですね、反省。
でも、久々つくったわりにはいいできでした。今回の隠し味は
アニスシード。ケーキに使われることが多いですが、これを
肉といっしょに焼いて、香り付けにしてみました。
今回は豪華にもサフランライス！！
三枚肉が安かったから使ってみたのですが、外側の脂は軽く焼いて
煮込んだぐらいではやわらかくならないんですね、反省。
でも、久々つくったわりにはいいできでした。今回の隠し味は
アニスシード。ケーキに使われることが多いですが、これを
肉といっしょに焼いて、香り付けにしてみました。
